1. 먼저 감각 지표를 통해 시각, 후각, 미각과 촉각에 의존하여 사료의 질을 평가한다.양질의 사료의 색깔과 광택이 고르게 일치하고 곰팡이, 변질, 덩어리, 충해 등의 현상이 없다.사료는 정상적인 냄새가 나고 산패, 기름 타는 등 이상한 냄새가 없다.과립의 형상과 크기가 고르며 표면에 금이 없고 물속에서 일정한 내수성이 있다.

2. 수산동물의 규격에 따라 적당한 사료의 입경을 선택한다.이렇게 하면 수산동물의 효과적인 섭취를 보장할 수 있을 뿐만 아니라 사료의 낭비도 피할 수 있다.어류를 예로 들면 선택한 사료의 입경은 일반적으로 어류의 입열 세로 길이의 1/4~2/3 범위 내에 있고 사료의 길이비도 구체적인 양식 품종에 따라 정해야 한다. 일반적으로 1.5~2.5:1이다.

3. 사료 등급의 선택에 있어 양식 손익 균형점을 주요 근거로 하고 시장에서 한 근의 물고기 가격이 한 근의 물고기 양식 사료 원가를 초과하지 않을 경우 낮은 등급의 배합 사료를 선택해야 한다.만약에 한 근의 물고기 가격이 한 근의 물고기 양식 사료 원가보다 높을 때 고급 배합 사료를 선택해야 한다. 일반적인 상황에서 사료의 등급이 높을수록 성가비 우위가 있다.

4. 사료의 성능에 있어서 양질의 사료를 선택하고 사료를 먹인 후 수산동물의 생장 표현이 어떠한지 주목하고 미끼 계수가 얼마나 되는지, 수산동물의 건강이 어떻게 보장되는지 주목해야 한다.양질의 사료는 다음과 같은 특징이 있다. 미끼 계수가 낮고 성장 속도가 빠르며 발병률이 낮다.

5. 선택할 때 주의해야 할 몇 가지 오류:

1. 사료 가격에만 집중하고 저가 사료를 추구한다.저가 사료는 사료의 질에 있어서 왕왕 할인을 하고 성장 주기가 길며 미끼 계수가 높다.양질의 사료는 비록 사료의 가격이 비교적 높지만 양식 주기를 단축하고 주기가 길면 가져오는 양식 위험과 수력발전 관리 원가를 낮출 수 있다.수산 양식의 중후반에도 질병이 많이 발생하는 시기이다. 예를 들어 새우 양식이다. 만약에 양식 주기를 단축할 수 있다면 발병 위험도 크게 낮아지고 전체적인 양식 효과도 높아진다.사료 원가는 사료 계수와 사료 가격의 공통적인 영향을 받는다. 양식 단위 중량의 수산물의 사료 원가 계산 공식은 사료 단가(원/킬로그램)이다.×미끼 계수, 때로는 미끼 계수의 변화가 양식 사료 원가에 미치는 영향 정도가 사료 가격 변화의 영향보다 훨씬 크다.따라서 사료를 선택할 때 전체적인 양식 원가와 양식 효과에서 출발하여 매 톤의 수산물 생산에 필요한 양식 원가를 주목하고 미끼 계수를 주목하며 양질의 사료를 선택해야 한다.

2. 단백질 수준이 높은 사료는 양식 효과가 좋다고 생각한다.이것은 일방적이고 비과학적인 관점이다.단백질은 수산동물이 필요로 하는 중요한 영양물질일 뿐 전부가 아니다.같은 단백질원인 경우 일정 범위 내에서 수산동물의 성장 효과는 단백질 수준이 높아지면서 높아지지만, 일정 수준을 초과하면 성장 성능이 더 이상 상승하지 않거나 오히려 떨어지는 추세다.과다한 단백질은 수산동물에게 일종의 대사 부담이다.그 밖에 단백질의 질은 그 아미노산의 구성 비례와 수량에 의해 결정된다. 같은 단백질 수준에서 서로 다른 단백질원의 아미노산 구성은 큰 차이가 있어 성장 효과에 비교적 큰 차이가 나타난다.예를 들어 어분과 찌꺼기는 같은 단백질 수준에서 어분을 단백질원으로 하는 사료의 생장 효과가 찌꺼기를 단백질원으로 하는 사료보다 낫다.따라서 단백질수준, 기타 영양소수준과 원료원천을 종합하여 사료의 질을 평가해야 한다.